The Last Shot worden de filmwereld, de maffia en de FBI op hilarische wijze tot elkaars zakenpartners veroordeeld. Nadat hij jarenlang niet aan de bak heeft kunne komen, maakt een scriptschrijver uit Hollywood, Steven Scharts, kennis met Joe Devine. Hij is een producent die Steven's film wilt financieren en hem als regisseur zal aanstellen. Maar Devine is niet de man waarvoor hij zich uitgeeft. In werkelijkheid is hij een FBI agent die de film als list gebruikt om de maffia op te kunnen pakken.

Onder de promenade aan de Jersey Shore wonen enkele heremietkreeften. Wanneer Armen, een stadskrab van het land, verliefd wordt op Ramona, een zeekrabtoerist, lopen de spanningen tussen hun vrienden en families op. Maar wanneer een storm het duo ver van huis werpt, leidt hun liefde hen op een groots avontuur dat de verdeelde gemeenschap verenigt.